"Червоний оксамит" на 14 лютого: порадуйте коханих тортом з маскарпоне

11 лютого 2022 | 11:00
Торт Червоний оксамит на День закоханих - покроковий рецепт - фото 1

Американський Red Velvet Cake став улюбленим смаколиком українців. Він поєднує соковиті коржі з ніжним кремом, який має шоколадний післясмак. Цей торт можна не тільки придбати в магазині, але й приготувати вдома, поекспериментувавши з інгредієнтами. До того ж, плануючи романтичне побачення на День святого Валентина, цей десерт допоможе звести з розуму вашого партнера.

На підготовку знадобиться 10 хвилин, на все приготування – 80, пише Телеграм-канал "Shuba food".

Інгредієнти:

Для тесту:

  • Борошно пшеничне – 350 г;
  • Масло вершкове – 120 г;
  • Цукор – 300 г;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Вершки – 250 мл;
  • Олія соняшникова – 50 мл;
  • Какао-порошок – 10 г;
  • Харчовий барвник – 50 г;
  • Оцет – 20 мл;
  • Цукор ванільний – 10 г;
  • Розпушувач – 12 г;

Читай також: Печиво до Дня закоханих: рецепт "Сердечок" із шоколадною глазур'ю

Для крему:

  • Сир маскарпоне – 400 г;
  • Масло вершкове – 120 г;
  • Цукор – 100 г;
  • Сік лимона – 20 мл;
  • Шоколад чорний – 50 г;

Як готувати:

1. Для тіста збийте м'яке масло з цукром у пишну масу, додаючи по одному яйцю, і далі перемішуючи;

2. В окремому посуді змішайте масло з какао, харчовим барвником, ванільним цукром;

3. Додайте яєчно-масляну масу, оцет і продовжуйте збивати;

Читай також: Торт до 14 лютого: "Шоколадне серце" для коханого

4. Просійте борошно через сито в миску з розпушувачем і додайте порціями масляну масу. Не перестаючи збивати, влийте вершки та замісіть гладке однорідне тісто;

5. Розділіть тісто на 2 однакові частини, випікайте кожну в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Охолодіть;

6. Кожен бісквіт розріжте поперек на 2 частини;

7. Для крему збийте масло з сиром маскарпоне, цукром і соком лимона в пишну масу;

8. Промажте коржі кремом, викладіть один на один;

9. Верх і боки торта також помажте кремом і присипте натертим шоколадом.

Смачного!

Нещодавно Realist.online поділився ще одним рецептом вершкового десерту до 14 лютого - трайфла "Раффаелло".

Читайте Realist в Google News
Вікторія Степаненко