Буває так, що якісь молочні продукти ніхто не їсть, і вони лежать у холодильнику без використання, ризикуючи зіпсуватися. Знаходимо їм прекрасне застосування - печемо найсмачніші оладки на сніданок!
Рецептом поділився сайт SHUBA.
Вам знадобиться:
- Ряжанка - 400 мл
- Борошно пшеничне - 400 г
- Яйця – 2 шт.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Цукор – 6 год.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Олія соняшникова для смаження
- Пудра цукрова – за смаком
Читай також: Сніданок для дітей та всієї родини: ароматні бананові оладки
- У ряжанку додати соду і перемішати вінчиком. Так сода погаситься, і оцет додавати не буде потреби. Соду можна замінити розпушувачем (1,5 ч. л.).
- Змішати яйця із цукром і сіллю і збити до повного розчинення. Додати яєчну суміш у ряженку.
- Просіяти борошно і додати в кисломолочну суміш. Кількість муки потрібно регулювати, дивлячись на тісто - при необхідності додавати ще. Тісто має бути густим, як густа сметана. Миску поставити у тепле місце на 15-20 хвилин.
- На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладати тісто, формуючи невеликі круглі оладки. Смажити їх по 2-3 хвилини з кожного боку до рум'яності. При необхідності доливати олію в сковороду.
- Готові оладки викласти на паперові рушники, щоб олія ввібралася. При подачі присипати цукровою пудрою чи подавати зі сметаною.
Не варто робити вогонь занадто великим, інакше ззовні оладки згорять, а всередині залишаться сирими.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати картопляні оладки.
