Куряче філе вважається дієтичним м'ясом, у якому велика кількість вітамінів В, А, С, Е, міді, хрому, фосфору, селену та заліза. Крім того, біле м'ясо набагато корисніше червоного, тому що в ньому менше холестерину та шкідливих жирів.
Рецептом курячого філе "в конверті" із грибами поділилися на порталі "Shuba".
Читай також: Козацький обід: готуємо вершковий куліш за рецептом шеф-кухаря
Інгредієнти
- Куряче філе – 3 шт.
- Гриби печериці – 300 г
- Часник, зубчики – 3 шт.
- Соус соєвий – 45 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений і спеції – за смаком
- Олія соняшникова – 30 г
Читай також: Млинці на воді без яєць та молока: простий рецепт смачної страви
Приготування
Крок 1. Печериці ретельно помийте, почистіть від сміття і дрібно поріжте. Часник почистіть та пропустіть через прес.
Крок 2. Нагрійте сковороду з олією, висипте гриби, часник і протушкуйте. В кінці додайте соєвий соус і перемішайте. Охолодіть.
Крок 3. М'ясо помийте та очистіть від плівок. Потім надріжте навпіл, так щоб усередині філе утворився отвір і обережно відбийте під харчовою плівкою. Потім посоліть, поперчіть та натріть спеціями.
Крок 4. Грибну начинку покладіть у надрізи філе, сколіть краї м'яса зубочистками. До курки можна приготувати маринад, наприклад, на основі лимона та гірчиці, майонезу та кетчупу, сметани та часнику, йогурту та томатної пасти.
Крок 5. Візьміть пекарський папір розміром 35×35 сантиметрів (три штуки), змастіть олією і покладіть на кожен лист по одному філе, сформуйте "конверти". Покладіть їх на лист.
Крок 6. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в неї лист на 40 хвилин.
Крок 7. Перед подачею розгорніть папір, покладіть м'ясо на тарілки і подавайте.
Також Realist.online розповідав рецепт вівсяного печива у духовці.