У спекотний день хочеться легкої, а в ідеалі ще й холодної їжі. Якщо салатами ви не наїдаєтеся, а суп із м'ятою або окрошка вам не до душі, спробуйте приготувати холодний болгарський суп таратор за рецептом Shuba. Горіхи роблять його поживним, а зелень та часник – пікантним.
Читай також: Весняний обід: легкий суп-пюре з кабачками
Інгредієнти
- Йогурт без наповнювача 1 л
- Огірок 2 шт.
- Волоські горіхи 300 г
- Часник, зубчики 3 шт.
- Кріп 3 г
- Зелена цибуля 5 г
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування
Горіхи очистіть від шкаралупи. Наріжте ядра середніми шматочками. Часник очистіть та пропустіть через прес.
Огірки вимийте, обсушіть та наріжте кубиками. Кріп та зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
З'єднайте підготовлені інгредієнти в мисці, посоліть, поперчіть та залийте холодним йогуртом. Поставте в холодильник на годину. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.
Раніше Realist.online ділився рецептом сирного супу з куркою по-французьки.