Овочева страва з грибами та сиром – ідеальний варіант для пізньої вечері. Така смачна та ароматна закуска не створить відчуття важкості, але при цьому чудово втамує голод. Сьогодні пропонуємо приготувати фаршировані печериці за рецептом Shuba.
Читай також: Смак Туреччини: рецепт курячого соте з печерицями
Інгредієнти
- Печериці 12 шт.
- Перець болгарський 1 шт.
- Томати 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія соняшникова 20 мл
- Сир твердий 100 г
Приготування
Візьміть великі гриби і помийте, від'єднайте ніжки від капелюшків. Капелюшки очистіть від плівок і м'якоті, щоб вийшли своєрідні "піалки", ніжки дрібно порубайте.
Цибулю очистіть і подрібніть. Болгарський перець помийте, видаліть серцевину, а м'якоть дрібно наріжте. Помідори промийте та наріжте дрібними кубиками.
Нагрійте в пательні олію, обсмажте до золотистості цибулю, додайте подрібнені грибні ніжки, перець і помідори. Посоліть, поперчіть, перемішайте і смажте 5 хвилин. Потім дайте охолонути.
Грибні капелюшки наповніть начинкою, посипте тертим сиром і запікайте 20 хвилин при температурі 180°C. Відразу подавайте до столу.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом різотто з печерицями.