Лазанія - традиційна страва італійської кухні. У давнину її готували у сковороді без ручки, викладаючи шарами спеціальне тісто, м'ясний фарш, овочеве рагу та сир. Сучасні італійці роблять тісто для лазанії з борошна твердих сортів пшениці, змащують його вершковим соусом бешамель і посипають тертим пармезаном. Для класичної страви потрібна велика кількість компонентів і часу, якого нам часто не вистачає.
Тому Realist.online, з посиланням на "Bene Gusto", поділиться, як приготувати цей шедевр усього лише за 40 хвилин за спрощеною версією. Вийде не менш смачно!
Читай також: Піци вам більше не захочеться: як зробити найсмачніший заливний пиріг
Інгредієнти:
(для форми 24 см)
- Тонкий лаваш – 6 листів;
- М'ясний фарш – 600 г;
- Томатний сік – 300 мл;
- Моцарела – 250 г;
- Цибуля - 1 шт.;
- Помідор – 1 штю;
- Рослинна олія;
- Сіль, перець, спеції – за смаком;
Як готувати:
1. Наріжте цибулину дрібним кубиком і обсмажте на олії до золотистого кольору;
2. Додайте м'ясний фарш та смажте ще близько 10 хвилин;
3. Посоліть, поперчіть, влийте томатний сік, тушкуйте ще 10 хвилин;
Читай також: Готуємо хрумкі та соковиті чебуреки по-кримськи - впорається навіть новачок
4. Очистіть помідор від шкірки (для цього зробіть надрізи і залийте окропом на 10-15 секунд, після чого злийте воду і з легкістю зніміть шкірку). Наріжте його слайсами завтовшки до 5 мм;
5. Натріть моцарелу на великій тертці;
6. Обріжте лаваш за формою;
7. На дно форми покладіть лист лаваша, зверху готовий фарш і присипте добрим шаром сиру. Повторюйте процедуру, доки не закінчиться лаваш;
8. Верхній шар лаваша змастіть томатно-м'ясним соусом;
9. По краю викладіть нарізаний помідор і знову посипте сиром;
10. Випікайте в духовці 20-25 хвилин за температури 180 градусів.
Смачного!
Нещодавно Realist.online повідомляв, що кисло-солодке курча з локшиною можна приготувати за годину в домашніх умовах.