Початок осені - час пекти ароматні домашні пироги. Якщо ви ще не вирішили, як відзначити 1 вересня, пропонуємо приготувати неймовірно ніжний пиріг із куркою у вершковому соусі. Ця страва стане прикрасою святкового столу і припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Рецептом поділився сайт Shuba.
Читай також: Рецепт ароматного рибного пирога із листкового тіста для свята
Інгредієнти
- Курячі стегна 8 шт.
- Листкове тісто 400 г
- Олія 1 ст. л.
- Бекон, скибочки 8 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Печериці 250 г
- Чебрець, гілочка 5 шт.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Курячий бульйон 400 мл
- Молоко 200 мл
- Яйце куряче, велике 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування
Курячі стегенця звільніть від кісток та шкіри. Наріжте великими шматками, посоліть і приперчіть.
Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Крупно наріжте бекон і гриби. Подрібніть чебрець.
Розігрійте в пательні олію і обсмажте курку на середньому вогні 5-8 хвилин. Викладіть курку в тарілку, покладіть в пательню бекон, обсмажте з усіх боків протягом трьох хвилин. Додайте цибулю, гриби та чебрець. Обсмажте, постійно помішуючи протягом 3-4 хвилин.
Додайте в пательню борошно, добре перемішайте. Влийте бульйон та молоко і поверніть у пательню курку. Доведіть суміш до кипіння та готуйте на слабкому вогні 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте глибоку форму для випікання. Викладіть готову начинку з пательні у форму для випікання.
Розкотіть листкове тісто у шар товщиною 1 см. Накрийте листом тіста форму для випікання та відріжте зайве. Збийте яйце та змастіть пиріг зверху.
Випікайте курячий пиріг протягом 30 хвилин, поки тісто не підніметься і не стане золотистим.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом британського пирога з яловичиною та елем.