Американська кухня дуже ситна та різноманітна. Гуляш по-техаськи, який ми пропонуємо приготувати, не вимагає від вас екстраординарних навичок кухаря і не має великої складності. Соковита яловичина з великою кількістю овочів та насиченим смаком підливи перенесе вас до Штатів, щоб ви насолодилися колоритом Дикого Заходу.
Інгредієнти:
- Яловичина – 600 г;
- Цибулина – 2 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Морква – 200 г;
- Картопля – 500 г;
- Борошно - 2 ст. л.;
- Томати (можна консервовані томати у власному соку) – 500 г;
- Зелений горошок – 100 г;
- Бульйон яловичий 1 ст. л;
- Рослинна олія;
- Корінь селери;
- Сіль, перець, лавровий лист.
Читай також: Краще, ніж у McDonald's: корисний гамбургер з повітряною булкою (відео)
Як готувати:
1. Наріжте яловичину невеликими шматочками та покладіть у розігріту сковороду. Коли м'ясо змінить колір і випарується майже вся рідина, додайте олію і обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору;
2. Очистіть цибулю та часник, дрібно поріжте, додайте до м'яса;
3. Коли цибуля поміняє колір, посоліть, поперчіть, всипте борошно, перемішайте і смажте ще близько 3-5 хвилин;
4. Додайте лавровий лист, помідори з соком та ложку бульйону;
5. Влийте воду, щоб вона покрила всі інгредієнти, накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні одну годину;
Читай також: Не гірше філе: як приготувати курячі стегна з апельсиновим соком та цибулею (відео)
6. Очистіть моркву і поріжте соломкою, картоплю - крупними слайсами, селеру - дрібними кубиками;
7. У тушковану яловичину викладіть картоплю, моркву та селеру. Накрийте кришкою, тушкуйте ще 25 хвилин;
8. Додайте за 5 хвилин до готовності зелений горошок;
9. Подавайте гуляш по-техаськи зі свіжим хрустким хлібом.
Смачного!
Нещодавно Realist.online поділився, як приготувати картопляну запіканку без м'яса, яку оцінить вся сім'я.