Десерт має бути не лише смачним, а й гарним. Повний спектр естетичного задоволення можна отримати від малиново-фісташкового десерту, що не потребує випікання. Приготуйте його за рецептом FoodForLife, щоб переконатися: кращих літніх ласощів просто не знайти.
Читай також: Крем-брюле із трьох інгредієнтів: ідеальний літній десерт
Інгредієнти
- Очищені фісташки (60 гр.)
- Печиво "Дамські пальчики" або "Савоярді" (60 гр.)
- Малина (200 гр.)
- Вершки (200 мл)
- Сир Маскарпоне (250 гр.)
- Цукор (60 гр.)
- Чорний шоколад 70% (50 гр.)
- Цукрова пудра (35 гр.)
- Вершкове масло (35 гр.)
Приготування
Малину кладемо в каструлю, додаємо цукор, одну столову ложку води та ставимо на маленький вогонь. Протягом 3-4 хвилин постійно помішуємо ягідно-цукрову масу, доки цукор повністю не розчиниться. Знімаємо каструлю з вогню і даємо малиновому варенню охолонути.
Викладаємо очищені фісташки в блендер і перемелюємо до дрібної крихти.
Далі додаємо в блендер печиво. Знову все добре збиваємо.
Перекладаємо масу в окрему миску і вливаємо в неї розтоплене вершкове масло. Все добре перемішуємо.
Далі збиваємо вершки разом із цукровою пудрою.
Коли вершки збили, додаємо сир маскарпоне і продовжуємо збивати крем до того часу, поки він стане однорідним.
За допомогою звичайної терки або ножа, яким чистять овочі та фрукти, зробіть шоколадну стружку.
В окремій склянці змішайте 3 столові ложки малинового варення з 3 столовими ложками горіхово-пісочної крихти.
Тепер розпочинаємо створення самого десерту. Для цього вам знадобиться 4 прозорі склянки (200 мл), середньої висоти. Першим шаром викладаємо фісташково-пісочну крихту. Потім іде шар малини з цукром. Після чого викладаємо крем, який зверху поливаємо соусом з малинового варення та горіхово-пісочної крихти. Саму верхівку десерту прикрашаємо шоколадною стружкою. Ставимо десерт у холодильник мінімум на одну годину.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом морозива "заморожений сік".