Спаржева квасоля може слугувати салатом, закускою або самостійним гарніром. Якщо взимку ви сумуєте за цим хрумким і соковитим овочем, пропонуємо запастися ним, замаринувавши квасолю за рецептом сайту "1000 Menu".
Читай також: Смачно та ситно: рецепт свинини, тушкованої зі стручковою квасолею
Інгредієнти
- Спаржева квасоля 500 гр
- Вода 1 л
- Яблучний оцет 1 ст.
- Цукор 1 ст.
- Сіль 1 ч. л.
Приготування
Візьміть свіжу квасолю, промийте її, зріжте живці і поріжте на невеликі шматочки.
Залийте квасолю водою, доведіть до кипіння і варіть до готовності, 5-10 хвилин. Зварену квасолю промийте під прохолодною водою.
Приготуйте маринад. Воду налийте в каструлю, доведіть до кипіння, додайте сіль. Потім додайте у воду цукор. Розмішайте, щоб вони повністю розчинилися.
Влийте в каструлю оцет. Після цього прокип'ятіть маринад ще кілька хвилин і вимикайте.
Простерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Спаржеву квасолю розкладіть по стерилізованих банках. Залийте гарячим маринадом. Відразу закрийте банки стерилізованими кришками, переверніть і залиште в такому вигляді вистигати.
Вже за два дні квасоля буде готова до вживання.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом консервованого салату з цукіні та томатів.