Магазинну ковбасу навряд чи можна назвати корисним продуктом. Склад бюджетних варіантів не викликає довіри, а вироби із якісного м'яса зараз по кишені далеко не всім. Але це зовсім не означає, що потрібно відмовляти собі в улюбленому бутерброді на сніданок. Адже приготувати смачну, корисну та недорогу ковбасу можна самостійно, наприклад, за рецептом від SHUBA.
Складові:
- Печінка 500 г
- Манна крупа 60 г
- Сало 100 г
- Цибуля 1 шт.
- Яйця 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Читай також: Здоровий замінник м'яса: топ-5 найкращих джерел білка
Приготування
Печінку та сало промийте під проточною водою і наріжте шматочками. Очищену цибулю розріжте на 4 частини. Пропустіть все через м'ясорубку, додайте яйце, манну крупу, спеції та ретельно перемішайте.
Для формування ковбаси викладіть фарш у цілий поліетиленовий пакет, щільно утрамбуйте та зав'яжіть нитками, щоб утворився валик.
Варіть 40-45 хвилин, періодично перевертаючи, щоб ковбаса проварилася з усіх боків. Дайте виробу охолонути, дістаньте з пакета, наріжте і подавайте до столу.
Якщо ідея з домашньою ковбасою припала вам до смаку, спробуйте приготувати справжні мюнхенські ковбаски за рецептом, яким ділився Realist.online.