За східним календарем рік Тигра розпочнеться 1 лютого, і якщо хочете задобрити новий символ року, тоді варто правильно підготуватись, зокрема прикрасити стіл смачними стравами. Видання "Aheadofthyme" поділилося рецептом китайської новорічної страви "Голова лева". Що потрібне для приготування?
Інгредієнти: 450 г свинячого фаршу, ½ склянки панірувальних сухарів, 2 великі яйця; ¼ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі, 2 ст. л. соєвого соусу; 1 ч. л. кунжутної олії; ½ ст. л. коричневого цукру; 1 ч. л. свіжого імбиру, натертого; 1 ч. л. подрібненого часнику; 1 ч. л. солі; ½ ч. л. меленого чорного перцю.
Для соусу: ? склянки соєвого соусу; ¼ склянки курячого бульйону; 2 ст. л. коричневого цукру; 1 ч. л. кунжутної олії; ½ ст. л. борошна (або кукурудзяного крохмалю).
Спосіб приготування: візьміть велику миску, додайте свинячий фарш, панірувальні сухарі, яйця, зелену цибулю, соєвий соус, кунжутну олію, коричневий цукор, імбир, часник, сіль, перець. Інгредієнти ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Розділіть отриману масу на 5 частин та руками сформуйте фрикадельки.
Читай також: Швидко та смачно: три рецепти салатів на Новий рік нашвидкуруч (відео)
Візьміть форму для випічки, застеліть її пергаментом, помістіть туди м'ясні кульки і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте 40 хвилин.
Тим часом приготуйте соус. З'єднайте курячий бульйон, соєвий соус, коричневий цукор, кунжутну олію, борошно. Ретельно перемішайте, поки борошно та цукор повністю не розчиняться. Перелийте соус у сотейник, поставте на середній вогонь на 3-4 хвилини, безперервно перемішуючи, доки не буде отримана бажана консистенція.
У сотейник потім додайте фрикадельки, перемішайте, щоб вони рівномірно вкрилися соусом, додайте зелену цибулю та подавайте їх із теплим вареним рисом. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати печиво із прогнозами на Новий рік.