З приходом весни хочеться відмовитися від важкої їжі на користь овочевих супів, салатів та легких закусок. Крім того, виснажений зимою організм потребує вітамінів і мікроелементів, отримати які найпростіше з їжі. Пропонуємо не відмовляти собі в корисному задоволенні та приготувати салат із буряків та фети за рецептом SHUBA.
Складові:
- Буряк 300 г
- Цибуля червона 1 шт.
- Салатна зелень 100 г
- Сир фета або бринза 40 г
- Горіх грецький 50 г
- Оливкова олія 30 мл
- Сік лимону 10 мл
- Сіль за смаком
Читай також: Без м'яса, але ситний: рецепт зеленого борщу зі шпинатом від Клопотенка
Приготування
Буряк помийте і зваріть до готовності. Дайте охолонути, потім очистіть і наріжте кубиками. Салатний мікс промийте під проточною водою, обсушіть та викладіть на тарілку.
Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Фету наріжте невеликими кубиками. Ядра горіхів очистіть від шкаралупи і наріжте.
На салатний мікс викладіть буряк, фету та цибулю. Зверху посипте подрібненими ядрами горіхів. Оливкову олію змішайте з лимонним соком та сіллю. Заправте цією сумішшю салат.
Раніше Realist.online рекомендував випробувати рецепти смачних страв, які готуються за лічені хвилини.