Мариновані печериці зроблять цікавішим повсякденний обід і стануть чудовим доповненням до святкового меню. Існує десятки способів приготування цієї закуски, але сьогодні пропонуємо випробувати гарячий метод маринування грибів для тривалого зберігання. Рецептом поділився сайт Кonserviryu.
Читай також: Гриби сушені: як правильно зберегти лісовий урожай
Інгредієнти
- 1 кг будь-яких грибів;
- півсклянки води;
- 3 столові ложки великої солі;
- 4 зубчики часнику;
- 8 листочків смородини;
- 10 горошин чорного перцю;
- 2 великі парасольки перезрілого кропу.
Приготування
Гриби попередньо очищають, миють, прибирають ніжки та особливо великі капелюшки ділять на кілька частин.
Гриби заливають водою, солять і проварюють на середньому вогні не більше 20 хвилин, постійно знімаючи піну.
У вже підготовлену банку потрібно укладати шарами гриби та спеції. Коли ємність заповниться, її наповнюють остиглим розсолом і закупорюють.
Зберігають консерви без прямого доступу світла та в прохолоді. До вживання вони готові за півтора місяці.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом маринованих грибів за 30 хвилин.