Дріжджове тісто вимагає чимало часу та зусиль. Не у всіх є можливість чекати, коли воно "підніметься". Якщо все ж таки хочеться побалувати себе домашньою паскою, спробуйте простий і швидкий рецепт без дріжджів.
Рецептом поділяється "ТСН".
З цього набору інгредієнтів вийде чотири паски діаметром 9 см і висотою 10 см.
Читай також: Паска по-голландськи: як приготувати паасброд
Інгредієнти:
- 300 г домашнього сиру;
- 250 г вершкового масла або маргарину;
- 4 яйця;
- 250 г цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру (16 г);
- 550 г борошна;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка столового оцту;
- 200 г родзинок (за бажанням);
- 1 столова ложка цедри лимона чи апельсина.
Для глазурі:
- 100 г шоколаду;
- 30 г вершкового масла;
- 2 столові ложки молока.
Читай також: Прикрашаємо паску: покроковий рецепт густої глазурі (відео)
Приготування:
Залиште вершкове масло розм'якнути при кімнатній температурі. Додайте цукор, ванільний цукор і збийте міксером.
По одному додавайте до олії яйця, продовжуйте збивати.
Сир слід розім'яти вилкою та додати до суміші. Збити міксером.
Погасіть соду оцтом. Додайте до основної маси та розмішайте.
Додайте до сиру цедру апельсина або лимона, пропарені родзинки. Перемішайте масу.
Додайте борошно і замісіть тісто. Воно не повинно бути надто густим та липким.
Заповніть форми тестом на 2/3. Вибирайте невеликі форми, у яких тісто краще пропікається.
Змоченою водою ложкою вирівняйте верх пасок і поставте випікати в духовку, розігріту на 180°. Готовність слід перевірити дерев'яною паличкою. Тісто не має прилипати. Час випікання – приблизно 50 хвилин.
Приготуйте глазур. Для цього шоколад розтопіть на водяній бані, додайте вершкове масло та молоко.
Готові паски полийте глазур'ю. Можна використовувати кондитерську посипку.
Раніше на Realist.online повідомлялося, що настав час готувати великодні кошики. Їх можна буде освятити під час служби у храмі 24 квітня.