В Іспанії прийнято подавати до чаю натільяс. Це такий ніжний десерт із курячих жовтків та молока. А кориця та лимонний сік надають йому особливого присмаку.
Рецептом десерту натільяс поділилися на порталі "Shuba".
Читай також: Рецепт, який завжди виручить: готуємо вишневий рулет з маком
Інгредієнти
- Жовтки курячі – 10 шт.
- Цукор – 1/2 склянки
- Молоко – 1 л
- Лимон – 1 шт.
- Кориця мелена – за смаком
Для прикрас
- Кориця, палички – до смаку
Приготування
Крок 1. Зріжте цедру з лимона, але не подрібнюйте її. Покладіть цедру в ківш, налийте молоко та добре розігрійте рідину, але не до кипіння. Вимкніть вогонь і залиште ковш на плиті на 10 хвилин і дістаньте цедру.
Крок 2. Збийте жовтки з цукром у білу піну і влийте в суміш тоненьким струмком гаряче молоко, не припиняючи збивати. Крем готується досить швидко, але потребує часу на охолодження.
Крок 3. На слабкому вогні або водяній бані нагрійте суміш, постійно помішуючи протягом 15 хвилин.
Крок 4. Охолодіть протягом 1 години отриманий крем до кімнатної температури періодично помішуючи.
Крок 5. Розлийте крем по широким креманкам і поставте в холодильник ще на 1 годину.
Також Realist.online розповідав рецепт панкейків із кленовим сиропом.