Напевно, ви хоч раз пробували яблучну шарлотку. Вона швидка у приготуванні та виходить дуже смачною. Але віденський штрудель із яблуками не менш апетитний. Його часто подають із ванільним морозивом або збитими вершками.
Рецептом яблучного віденського штруделю поділилися на порталі "Shyba".
Читай також: Незвичайний десерт для дітей: готуємо буряково-шоколадний пиріг
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 180 г
- Олія соняшникова, рафінована – 3 ст. л.
- Вода – 80 мл
- Яблука – 400 г
- Цукор – 1 год.
- Родзинки – 4 ст. л.
- Олія вершкове – 30 г
- Кориця мелена – 1 ч. л.
Читай також: Торт за 10 хвилин: 3 рецепти десертів у мікрохвильовій печі (відео)
Приготування
Крок 1. Заздалегідь замочіть родзинки.
Крок 2. Насипте у велику миску борошно, зробіть ямку і залийте в неї теплу воду та олію. Замістіть туге та еластичне тісто.
Крок 3. Сформуйте з тіста кульку і покладіть у чистий посуд. Накрийте рушником та відставте у тепле місце на 25 хвилин.
Крок 4. Розігрійте духовку до 180 градусів, а деко застеліть пергаментом і змастіть маслом.
Крок 5. Яблука очистіть, виріжте серцевину та наріжте невеликими шматочками. Змішайте в мисці родзинки, цукор, яблука та корицю.
Крок 6. Покладіть тісто на кухонний рушник, присипаний борошном. Розкотіть тонкий шмат тіста і розтягніть руками.
Крок 7. Поступово розподіліть начинку. Вона повинна закрити весь шар, але трохи не діставати до країв. За допомогою рушника загорніть тісто у рулет. Змастіть поверхню рулету вершковим маслом.
Крок 8. Випікайте штрудель приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору. Бажано кожні 7 хвилин відкривати духову шафу та промазувати поверхню рулету вершковим маслом. Перед подачею присипте яблучний штрудель цукровою пудрою або додайте кульку ванільного морозива. Смачного.
Також Realist.online розповідав рецепт тертого пирога з начинкою із варення.