Якщо у вас закінчилося м'ясо, а котлет хочеться, то можна приготувати смачні та корисні котлети із квасолі. У цій страві багато клітковини, білка та інших корисних мікроелементів. Котлети із квасолі підійдуть вегетаріанцям.
Рецепт котлет із квасолі опублікували на порталі "Shuba".
Читай також: Найсмачніший плов без м'яса: простий рецепт улюбленої страви (фото)
Інгредієнти
- Квасоля – 200 г
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник, зубчики – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 80 г
- Олія соняшникова – 100 г
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Крок 1. Замочіть квасолю у холодній воді на 8 годин, а краще на ніч. Промийте її та варіть у чистій воді 50-60 хвилин до готовності. Після чого воду злийте.
Крок 2 Картоплю очистіть, помийте та зваріть до готовності. Воду злийте.
Крок 3 Цибулю очистіть, наріжте кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді в 40 г олії до прозорості. Часник почистіть і наріжте.
Крок 4. У чашу блендера покладіть квасолю, картоплю, обсмажену цибулю, часник і подрібніть до однорідної маси. Додайте 50 г борошна, сіль, перець та перемішайте масу.
Крок 5. Сформуйте з маси котлетки, запаніруйте в решті борошна. Розігрійте в сковороді олію і порційно обсмажуйте котлети до золотої скоринки з обох боків. Викладіть котлети з квасолі на блюдо та подавайте з улюбленим соусом.
Також Realist.online розповідав рецепт хліба без борошна з вівсянки з насінням льону.