Торт Наполеон є одним з найбільш популярних. Кулінарний експерт Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного наполеона на пиві.
Інгредієнти для наполеона:
Крем:
Молоко - 1200 мл.
Цукор - 150 г.
Яйця - 2 шт.
Жовтки - 3 шт.
Борошно пшеничне - 50 г.
Крохмаль кукурудзяний - 40 м
Шоколад білий 120 м
Цукор ванільний - 10 м
Тысто:
Масло вершкове - 200 г.
Борошно пшеничне - 200 г.
Пиво - 50 мл.
Сіль - дрібка.
Приготування:
Щоб приготувати крем, візьміть два білка і 3 жовтки, змішайте їх, додайте цукор, ванільний цукор, додайте трохи молока, борошно і крохмаль. Добре перемішайте. Як тільки закипає молоко, залийте туди тоненькою цівкою готову суміш і мішайте до загустіння. Потім, після загустіння, додайте білий шоколад. Після повного приготування закрийте крем харчовою плівкою.
Для тіста: візьміть борошно, сіль, масло. Масло натріть на тертці. Додайте пиво і замісіть тісто. Сформуйте з тіста рулет і наріжте кружальцями, трохи подпиліть їх борошном. Відправте їх в холодильник. Після години в холодильнику, візьміть ці кружечки і розкачайте качалкою коржі. Потім відправте в духовку на 5-7 хв.
Перейдемо до складання торта: покладіть пергамент на дощечку. Після чого накладіть крем, а потім візьміть корж і притисніть його формою. Знову накладіть крему і коржі. І так до самого кінця. З решти обрізків коржа зробіть крихту і присипте верх самого торта.
Відправте в морозилку на 1 годину. Смачного!
Нагадаємо, раніше Тетяна Литвинова поділилася своїми секретами приготування смачних сирників.