Літо - чудова пора, щоб запастись вітамінами на весь рік. Realist.online пропонує вам рецепти, як законсервувати чорницю.
Читай також: Ніжний літній десерт: готуємо крем з полуниці або смородини
Приготування компоту
Чорниці перебирають, видаляють м'яті та пошкоджені ягоди і старанно промивають. Потім засипають у банки, заливають цукровим сиpопом 30-35%-ної концентрації, накривають кришками і стерилізують у киплячій воді: банки місткістю 0,5 л-10 хвилин, 1-літрові — 15 хвилин.
У півлітрові банки вкладають 350 г ягід, у 1-літрові — 700 г. Після стерилізації банки закатують і зберігають у прохолодному місці.
Рецепт без сиропу
Чорниці також можна консервувати без цукрового сиропу. При цьому ягоди пересипають у банці цукром-піском. Решта операцій така сама, як при консервуванні чорниць у цукровому сиропі.
Читайте також: Дієтолог назвав ТОП-7 найкорисніших літніх ягід
Нагадаємо, раніше Realist.online опублікував покроковий рецепт желе в домашніх умовах. Для одного кілограма желе необхідно 235 г. полуниці або малини.