Жульєн є такою ж візитною карткою французької кухні, як круасани або цибульний суп. Всесвітню популярність цієї страви легко пояснити – поєднання м'яса, грибів та сиру є практично безпрограшним варіантом для сніданку, обіду та вечері. Пропонуємо переконатися в цьому особисто, приготувавши жульєн з шинкою та овочами за рецептом Shuba.
Читай також: Легкий та ситний: рецепт сирного супу з куркою по-французьки
Інгредієнти
- Печериці 100 г
- Шинка 100 г
- Сир твердий 100 г
- Цвітна капуста 100 г
- Стручкова квасоля 60 г
- Яйця 2 шт.
- Французький багет 65 г
- Олія соняшникова 20 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування
Печериці помийте і наріжте шматочками. Цвітну капусту та стручкову квасолю помийте. Капусту розберіть на суцвіття, а квасолю наріжте брусками. Сир натріть на великій тертці, шинку поріжте кубиками. Яйця збийте, присоліть.
Кокотниці змастіть маслом, викладіть у них порційно шматочки шинки, квасолі, капусти та печериць. Посоліть, поперчіть, залийте збитим яйцем і посипте тертим сиром. Запікайте в розігрітій до 200° C духовці 10 хвилин до зарум'янювання.
Подавайте жульєн з шинкою та сиром із скибочками багету.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом теплого салату з яйцем та беконом.