У воєнний час збільшується цінність заготовок та запасів, заготовлених раніше. Тепер вони, як ніколи, до речі. А якщо у вас є заморожений гарбуз - ви можете приготувати з нами гарбузовий хліб.
Рецептом поділився сайт SHUBA.
Зазвичай у нас із гарбуза готують кашу або сушать насіння - і все. Проте, з гарбуза можна зробити смачний хліб. В Америці це традиційна випічка, а ми спробуємо внести його в своє меню.
Вам знадобиться:
- Гарбуз - 400 г
- Вода – 200 г
- Дріжджі - 4 г
- Цукор - 15 г
- Сіль - 8 г
- Олія соняшникова - 30 мл
- Борошно пшеничне - 500 г
Читай також: Паляниця: рецепт для тих, хто може вимовити правильно, від Євгена Клопотенка
- Гарбуз очистити та нарізати.
- Скласти гарбуз у сотейник та додати 2 ст. л. води. Довести до кипіння, зробити маленький вогонь і тушкувати гарбуз під кришкою, поки він не стане м'яким.
- Перекласти гарбуз у блендер і зробити з нього пюре.
- Додати в пюре 140 мл води, цукор та перемішати.
- Додати дріжджі.
- Додати борошно, сіль та олію. Перемішати і замісити тісто.
- Покласти тісто в змащену олією форму для випічки і поставити в духовку, розігріту до 175 градусів, на 50-60 хвилин.
- Дати хлібу охолонути, потім вийняти з форми.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати хліб без борошна з насінням льону : простий рецепт від Євгена Клопотенка.