Головну окрасу великоднього столу - паску - можна зробити ще гарнішою, якщо прикрасити глазур'ю з маршмелоу. Для її приготування піде всього кілька хвилин, але на пасці така глазур виглядає дуже гарно - блищить, не тріскається при висиханні та довго зберігає мʼякість.
Realist підготував рецепт глазурі, який ідеально підходить для тих, хто не хоче займатися збиванням білків або ризикувати з помадками.
Як зробити глазур з маршмелоу?
Що потрібно:
- маршмелоу (бажано білі)
- 1 столова ложка лимонного соку
Як готувати:
- Якщо маршмелоу великі — розріжте на менші шматочки, щоб швидше розплавились.
- Помістіть їх у глибоку миску, додайте лимонний сік.
- Поставте в мікрохвильовку на 20 секунд, після чого ретельно перемішайте.
- Повторіть підігрів 3–4 рази по 10–15 секунд, щоразу добре перемішуючи. Має вийти еластична, тягуча маса без грудочок.
- Готову глазур відразу наносьте на охолоджені паски — вона швидко застигає!
- Поки суміш ще м’яка, прикрасьте її улюбленим декором: кольоровою посипкою, цукровими квітами, горішками чи сухофруктами.
Корисні поради при приготування глазурі з маршмелоу
- Не перегрівайте. Якщо суміш закипить — маршмелоу можуть згоріти.
- Працюйте швидко. Через кілька хвилин глазур вже густіє.
- Для кольору додайте краплю харчового барвника — і отримаєте ніжно-рожеву, м’ятну або лавандову паску.
- Залишки не викидайте. Використайте їх як соус до морозива, фруктів чи млинців — при повторному підігріві глазур знову стане м’якою.
Раніше Realist публікував перевірений рецепт паски бріош, яка готується за годину.