Італійська паста – ідеальний варіант для смачної та ситної сімейної вечері. Якщо ви любите гострі страви, спробуйте приготувати пасту з рубаним м'ясом і томатно-чесничним соусом за рецептом Shuba.
Читай також: Для ситної вечері: покроковий рецепт ригатоні пасти з літніми овочами
Інгредієнти
- Паста 400 г
- М'ясний фарш 400 г
- Томати цілі очищені у власному соку 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Приправа до м'яса за смаком
Для соусу:
- Олія з виноградних кісточок 100 мл
- Червоний гострий перець 1 шт.
- Часник, зубчики 1 шт.
- Базилік сушений 5 г
Приготування
Спочатку приготуйте соус. Стручок перцю помийте, насіння видаліть і подрібніть. В олію виноградної кісточки покладіть подрібнений гострий перець, базилік, перемішайте, дайте олії настоятися кілька годин.
Відваріть пасту, як вказано на упаковці. Відкиньте на друшляк. Потім покладіть у миску і збризкайте гострим маслом.
Цибулю та часник очистіть і порубайте. У глибоку пательню налийте 60 мл гострої олії і пасируйте в ній овочі до прозорості. Додайте рубане м'ясо, посоліть, поперчіть і, помішуючи, смажте 10-15 хвилин. Покладіть у м'ясо подрібнені помідори у власному соку та тушкуйте під кришкою 5 хвилин.
Пасту розкладіть у тарілки, зверху викладіть готове рубане м'ясо. Гострий соус подайте в окремій піалі.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом пасти верде із зеленим соусом.