Що може бути кращим, ніж кава зі свіжою булочкою на сніданок. Якщо ж це булочка з марципаном, то день точно задався. Щоб посилити насолоду, можна додати всередину булочки ще й сухофрукти.
Рецептом булочки із марципаном поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Найсмачніший десерт до чаю: рецепт віденського штруделю з яблуками та корицею
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 500 г
- Дріжджі пресовані – 50 г
- Молоко – 200 мл
- Яйця – 3 шт.
- Масло вершкове – 250 г
- Цукор ванільний – 10 г
- Марципан – 250 г
- Сік лимона – 40 мл
- Пудра цукрова – 20 г
- Олія соняшникова – 20 мл
Читай також: Вишневий десерт нашвидкуруч із простих інгредієнтів: докладний рецепт
Приготування
Крок 1. Спершу зробіть опару. Для цього в миску налийте 100 мл теплого молока і розпустіть дріжджі. Насипте 20 г цукру, 40 г борошна та перемішайте. Залишіть на 10-15 хвилин, нехай підходить.
Крок 2. Потім додайте в опару 100 г масла, цукор, яйця, ванільний цукор, молоко і борошно, що залишилося. Замісіть пухке тісто. Відкладіть, щоби піднялося в 2 рази.
Крок 3. Розтопіть 100 г олії, додайте сік лимона, марципану та перемішайте.
Крок 4. Тісто обомніть і розкотіть пласт завтовшки 5 мм. По одній половині розподіліть марципанову масу, а інший накрийте і притисніть трохи.
Крок 5. Наріжте тісто скибочками шириною 1-2 см, кожен згорніть по колу і покладіть на деко, змащене маслом. Запікайте 20-30 хвилин при температурі 180°С. Посипте цукровою пудрою.
Також Realis.online розповідав про те, як приготувати заварний крем за традиційним рецептом.