Дуже смачний гороховий суп із копченостями на обід: покроковий рецепт з відео

Для супу з копченостями підійдуть будь-які частини, від грудки до ребер або крил  

Дуже смачний гороховий суп із копченостями на обід: покроковий рецепт з відео фото

Гороховий суп кожна господиня готує по-своєму. Багато хто додає в суп копченості, які надають страві особливого аромату і пікантного смаку. Додавати в суп можна як копчену курячу грудку, так і реберця.

На порталі Gurman поділилися простим рецептом горохового супу з копченими реберцями.

Читай також: Що приготувати в піст: рецепт смачних голубців з картоплею

Інгредієнти:

Приготування:

Крок 1. Розрубіть ребра на частини, залийте водою і відправте варитися на 1 годину. Щоб покращити смак майбутнього бульйону, можна додати до нього перець горошок, лаврушку, будь-які спеції, сухі чи свіжі трави.

Крок 2. Процідіть готову основу для супу. Висипте в неї м'ясо, зняте з кісток і розділене на зручні для вживання шматочки.

Крок 3. Додайте попередньо розмочений у холодній воді горох. Бажано залишити його наполягати у рідині на всю ніч.

Крок 4. Цибулю та моркву в суп можна додати як свіжими, так і обсмажені на олії до рум'яності. Це вплине не лише на смак, а й на калорійність готової страви.

Крок 5. Картоплю очистіть, наріжте дрібними шматочками і додайте в суп.

Крок 6. Готуйте суп до того часу, поки овочі не стануть м'якими. Посоліть, присипте зеленню і розлийте порційними тарілками.

Читай також: Поживно та смачно: рецепт гречаних млинців за 10 хвилин

Також Realist.online розповідав рецепт багатих білком котлет із квасолі.

Читати всі новини