До молока та чаю: готуємо класичне пісочне печиво

Рецепт розсипчастого печива на маслі та яйцях.

До молока та чаю: готуємо класичне пісочне печиво.

Незважаючи на величезний вибір кондитерських виробів, купити в магазині справжнє пісочне печиво – не так вже й просто. Якщо ви є шанувальником виключно класичної версії цих ласощів, краще відразу навчитися готувати його самому. Наприклад, використавши для цього рецепт сайту 1000menu.

Читай також: Найкраще доповнення до кави: рецепт ніжного цукрового печива

Інгредієнти

Приготування

У миску просійте борошно. Всипте в борошно цукор, розпушувач та ванілін і добре перемішайте.

Вершкове масло наріжте невеликими кубиками і додайте в борошняну суміш. Перетріть все руками в дрібну крихту. Для економії часу можете все змішати у чаші блендера та збити до дрібної крихти.

Додайте в пісочну крихту яйце. Руками швидко вимісіть однорідне еластичне пісочне тісто.

Як тільки тісто почне відставати від стінок миски і перестане липнути до рук, воно готове. За потреби можете додати ще трохи борошна. Можете одразу почати працювати з тістом або поставити його на 15 хвилин у холодильник.

Пісочне тісто розкотіть на присипаному борошном столі у пласт товщиною близько 1 см. Чаркою або вузькою склянкою виріжте з тіста кружечки. Вони можуть бути будь-якого розміру в залежності від того, якому розміру печива ви віддаєте перевагу.

Викладіть печиво на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин. Точний час випікання залежить від духовки. Слідкуйте, щоб печиво не підгоріло знизу.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом "смугастого" печива.

Читати всі новини