Ще одним рецептом на сніданок з яєць стане тосканський омлет, на приготування якого піде трохи більше часу, проте результат перевершить ваші очікування.
Весь секрет цього рецепту, як пише Shuba, полягає в тому, щоб тушити томатно-цибулевий соус не менше півгодини перед додаванням яєць. Доповніть блюдо злегка обсмаженими тостами та чашкою ароматної чорної кави.
Що нам знадобиться
- Яйця курячі – 6 шт.;
- Томати чері – 600 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Олія - 3 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений на смак.
Читай також: Корейський смак: омлет з крабовими паличками у мікрохвильовій печі
Як готувати
Очистіть і наріжте цибулю квадратиками.
На дві частини розділіть томати. Якщо використовуєте не чері, а звичайні, наріжте їх квадратиками.
Розігрійте оливкову олію на середньому вогні в антипригарній сковороді.
Додайте цибулю і готуйте близько 6 хвилин, до того, як вона тільки почне набувати золотистого кольору.
Додайте помідори і тушкуйте на дуже повільному вогні, доки рідина не випарується, близько 30-40 хвилин.
Добре збийте яйця у мисці.
Додайте трохи солі та перцю.
Змішайте яєчну суміш із помідорами і підсмажуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи.
Зніміть із плити, як тільки яйця схопляться, приблизно через 3 хвилини.
Подавайте на стіл. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт рулету з лаваша з м'ясом курки та овочами.