Рибні палички можуть бути ситним перекусом або доповненням до гарніру з рису або картоплі. А якщо приготувати їх не у фритюрі, а в духовці за рецептом Shuba, ця страва стане смачним та корисним обідом навіть для малюків.
Читай також: Ідеальний перекус: сирне печиво з в'яленими томатами
Інгредієнти
- Чорна тріска, філе 600 г
- Панірувальні сухарі 2 склянки
- Яйце куряче, велике 2 шт.
- Молоко 2 ст. л.
- Сіль 3/4 ч. л.
- Чорний перець 1 ч. л.
- Паприка мелена 1 ч. л.
- Часник сушений 1/2 ч. л.
Приготування
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Обсушіть рибне філе з двох боків паперовим рушником. Наріжте рибу товстими смужками. Розсипте панірувальні сухарі на велике деко рівним шаром. Збризкайте їх оливковою олією. Випікайте 2 хвилини, потім перемішайте панірувальні сухарі і запікайте 2-3 хвилини або поки вони не стануть золотаво-коричневими. Вийміть деко, але не вимикайте духовку.
Перекладіть панірувальні сухарі в миску. Змішайте зі спеціями в окремій мисці, відкладіть. В одній мисці збийте разом яйця та молоко. Відставте.
Зануріть кожен шматочок риби в яєчну суміш, потім за допомогою щипців обваляйте в суміші панірувальних сухарів. Покладіть палички на застелене пергаментом і збризкане оливковою олією деко.
Запікайте в духовці 15-20 хвилин до готовності. Подавайте з соусом тартар, кунжутною пастою тахіні, цацики, кетчупом або будь-яким іншим соусом на ваш смак.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом рибних котлет по-мексиканськи.