Картопля є одним із найпоширеніших і найсмачніших продуктів на нашому столі. Хоча в Україні ціна на неї помітно підскочила. І все ж на овоч є попит. Але чи можна вживати в їжу пророслу картоплю?
Про це розповіла лікар-дієтолог Мелісса Коллінз, передає видання Sante Plus.
За її словами, картопля проростає в тому випадку, якщо зберігати її в неналежних умовах, коли надто спекотне чи надто вологе середовище. У складі продукту є природні токсини (соланін і чаконін) і їх рівень збільшується в міру проростання картоплі.
Читай також: Як підвищити врожай картоплі: п'ять простих секретів
Фахівець зазначила, що при регулярному вживанні овочів у такому вигляді в організмі накопичуватимуться токсичні речовини, а це загрожує проблемами зі здоров'ям.
Щобільше, вживати не рекомендується і зелену картоплю, тому що в її складі багато хлорофілу. Сам по собі пігмент не є небезпечним, але коли він концентрує більше соланіну, то овоч може бути непридатним для вживання. Зелений колір свідчить про підвищений рівень токсинів.
Раніше Realist.online писав, як картопля може допомогти у пранні, чищенні накипу та митті вікон.
Даний матеріал підготовлений на підставі останніх досліджень, висновків вчених та лікарів. Матеріал має виключно загальноінформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов'язково зверніться до лікаря