Ароматний та легкий: рецепт салату з молодим горошком та м'ятним песто

Легкий та освіжаючий салат із молодого горошку з песто стане фаворитом серед літніх салатів на вашому обідньому столі.

Ароматний та легкий: рецепт салату з молодим горошком та м'ятним песто фото

Літній салат із хрусткої редиски, зеленого горошку та м'ятного соусу песто можна подавати як до будь-якого гарніру, так і вживати його як самостійну страву.

Рецептом легенів салату поділилося Shuba.

Що нам знадобиться

Читай також: Легкий сніданок за 15 хвилин: рецепт теплого салату з яйцем та беконом

Як готувати

Якщо ви використовуєте не смажений мигдаль, розігрійте духовку до 170 градусів, викладіть горіхи на деко і підсмажте горіхи у духовці протягом 8-10 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть ароматними.

У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду. Приготуйте велику миску з крижаною водою. У киплячій воді проваріть стручки квасолі 3 хвилини. Додайте стручки зеленого горошку та варіть 2 хвилини з квасолею.

Горох і квасолю перекладіть у миску з крижаною водою. Розмішуйте бобові у воді приблизно 1 хвилину. Відкиньте їх на друшляк і викладіть на підготовлену поверхню або деко, застелене паперовими рушниками. Висушіть їх.

Редис промийте і наріжте тонкими кружальцями. Поріжте фету на шматочки. Відокремте листя м'яти від стебел. Добре помийте та обсушіть. Подрібніть м'яту руками.

У великій мисці перемішайте квасолю, горох і редис з маслом, оцтом, сіллю та перцем. Додайте песто і знову перемішайте. Посипте салат мигдалем, фетою та листям м'яти.

Смачного!

Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт салату з морської капусти та кальмарів.

Читати всі новини