Шарлотка – это традиционное немецкое сладкое блюдо. Есть много вариаций начинки для этой выпечки, например, шарлотка с клубникой, но с яблоками этот пирог считают классическим. Шарлотка с вишней получится ароматной и с приятной кислинкой. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами вишни.
Рецептом шарлотки с вишней поделились на портале Shuba.
Читай также: Летний пирог с шелковицей к чаю: простой рецепт вкусной выпечки
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Сахар ванильный – 10 г
- Вишня – 200 г
- Крахмал – 10 г
- Масло подсолнечное – 20 мл
- Пудра сахарная – 20 г
Приготовление
Шаг 1. Вишню помойте, удалите косточки и пересыпьте крахмалом.
Шаг 2. Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Добавляйте порциями просеянную муку с разрыхлителем, не переставая взбивать. Тесто должно быть однородным и консистенции сметаны средней густоты.
Шаг 3. Форму смажьте маслом, вылейте в нее тесто, сверху выложите вишню. Выпекайте шарлотку 40-45 минут при температуре 180 °C. Затем дайте остыть и достаньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой.
Также Realist.online рассказывал рецепт домашних круассанов со сгущенкой.
