Воскресный завтрак: готовим нежные блинчики с творогом

4 сентября 2022 | 09:00
Налистники с творогом - готовим блины в духовке - рецепт - фото 1

Воскресное утро – идеальный повод для вкусного и неспешного завтрака. Порадуйте свою семью невероятно нежными блинчиками с творогом и изюмом по рецепту Shuba, и это блюдо станет любимым десертом всех взрослых и детей.

Читай также: Сочные блины с грибной начинкой: простой рецепт вкусного перекуса

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука пшеничная 170 г
  • Яйца куриные 6 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 1 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль 1/4 ч. л.

Для начинки:

  • Творог 200 г
  • Ваниль, стрючок 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Яйцо куриное, желток 3 шт.
  • Изюм 30 г

Для подачи:

  • Сахарная пудра 1 ч. л.
  • Сметана 50 г

Приготовление

Растираем яйца, муку, сметану и сахар, пока сахар не растворится. Добавляем молоко. В итоге должно получиться жидкое однородное тесто без комочков. Добавляем растительное масло и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.

Протираем жирный творог через сито. Растираем его с сахаром, семенами половины ванильного стручка и яйцом в однородную гладкую массу. Добавляем мытый, очищенный, предварительно замоченный в горячей воде изюм. Все хорошо вымешиваем.

Начинаем делать блины. Для того чтобы они получились правильного размера, берем самую маленькую блинную сковородку, 10 см в диаметре. Поскольку в состав теста входит масло, печь блины будем на сухой сковороде, смазав его только перед выпечкой первого блина.

Готовые блины разрезаем на 4 части каждый. Выкладываем на мини-блины по чайной ложке творожной начинки и скручиваем ролом. Дно керамической формы выстилаем пустыми блинами, которые смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем блины с сыром достаточно плотно, постоянно смазывая их растопленным сливочным маслом, чтобы они не слипались.

Когда форма будет полностью заполнена блинами, поливаем их сверху топленым сливочным маслом и закрываем крышкой или фольгой. Ставим в разогретую до 130°С духовку и выдерживаем 50 минут, чтобы блины хорошо протушились, но не зажарились.

Напомним, ранее Realist.online делился рецептом блинчиков-галет с яйцом и беконом.

Читайте Realist в Google News
Юлия Закирова