Борщ в жару летом не самое лучшее блюдо. То ли дело окрошка. Ее готовят по разным рецептам, заправляя квасом, водой или кефиром. К ингредиентам нет строгих требований, главное – чтобы было вкусно.
Рецептом окрошки с редиской на кефире поделились на портале Shuba.
Читай также: Кофеманы оценят: готовим холодный итальянский кофе с шоколадом
Ингредиенты
- Картофель – 4 шт.
- Огурец – 3 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Редис – 12 шт.
- Вареная колбаса – 450 г
- Укроп – 50 г
- Лук зеленый – 50 г
- Кефир – 2 л
- Вода – 200 мл
- Майонез – 6 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Отварите картофель, не очищая. Охладите, почистите.
Шаг 2. Отварите яйца. Охладите, почистите.
Шаг 3. Овощи и зелень вымойте. Отрежьте "хвостики", "попки" и жесткие стебли.
Шаг 4. Нарежьте мелкими кубиками колбасу, огурцы, яйца, картофель и редис, измельчите зелень.
Шаг 5. Все продукты положите в кастрюлю и перемешайте. Посолите по вкусу.
Шаг 6. Добавьте майонез, перемешайте и залейте кефиром. Попробуйте и при необходимости досолите. Охладите в холодильнике 1 час. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт холодного супа с авокадо и острыми креветками.
