Не знаете каким еще кулинарным изыском удивить домочадцев? Realist.onine предлагает приготовить рыбу в духовке с вкусной начинкой. Такой ужин придется по душе переборчивым деткам и мужу, который обычно не в восторге от рыбных блюд.
Ингредиенты:
На 4 порции
- Филе морского окуня - 800 г;
- Томаты черри - 160 г;
- Брынза - 60 г;
- Соль, перец, специи.
По желанию, можно сделать соус песто на основе базилика.
Читай также: Почти как в ресторане: готовим суши-торт с авокадо и красной рыбой
Для соуса:
- Зеленый базилик - 20 г;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Грецкие орехи - 30 г;
- Растительное масло - 60 мл;
- Соль;
Как готовить:
Песто:
1. Соедините в стакане листья базилика, растительное масло, орехи, чеснок и соль по вкусу;
2. Перебейте блендером до однородного состояния.
Читай также: Идеальный зимний торт: рецепт ленивого "Наполеона" с мандаринами (видео)
Рыба:
1. Из филе достаньте косточки, разрежьте на среднего размера куски и положите на пергамент, посолите;
2. Края пергамента подверните и закрутите их концы, чтобы получилась лодочка (как показано на фото);
3. Полейте рыбу песто (или порежьте мелко базилик и присыпьте);
4. Положите потолченную брынзу и разрезанные на 2-4 части (в зависимости от размера) помидоры;
5. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15-20 минут (точное время будет зависеть от толщины кусочков рыбы).
Совет:
1. Для рецепта подойдет любая разновидность белой морской рыбы;
2. Запекайте блюдо порционно в самодельных "лодочках" из пергамента, чтобы сок не вытекал.
Приятного аппетита!
Realist.online немного ранее рассказывал, как правильно варить кофе.
