Узбекский плов - знаменитое блюдо восточной кухни. Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась секретами правильного приготовления: как достичь идеального вкуса мяса и рассыпчатого риса.
Ингредиенты для плова:
- Рис круглозернистый - 400 г.
- Свинина - 800 г.
- Лук репчатый - 300 г.
- Морковь - 600 г.
- Масло растительное - 100 мл.
- Специи для плова "Мрия” - 40 г.
- Соль - 40 г.
- Чеснок - 4 головки.
Приготовление:
Поставьте казан на максимальную температуру. Нарежьте мясо, отправьте его в казан и готовьте до золотистой корочки. Затем мелко нарежьте лук и добавьте к мясу. Далее нарежьте морковь длинными слайсами и также отправьте в казан.
Тщательно промойте рис и отправьте в казан, хорошо посолите плов. Очень важно добавить специи, потому что вкус плова напрямую зависит от специй. Отправьте все в казан и залейте водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты в казане. Важно не мешать плов, дайте ему пропитаться и насытится. Также, вставьте чеснок в плов (целую головку) и готовьте до конца.
После приготовления важно дать постоять плову минимум 30 мин. Затем можно есть.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Татьяна Литвинова поделилась тремя безвредными рецептами картошки в духовке.
