Употребление в день чашки черники значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые Университета Восточной Англии.
Об этом сообщается в пресс-релизе на MedicalXpress.
В эксперименте приняли участие 138 человек в возрасте от 50 до 75 лет с избыточным весом и диагностированным метаболическим синдромом. Одна группа употребляла 150 граммов черники в день, другая — 75 граммов. Частично испытуемых давали заменитель ягод с искусственными красителями и ароматизаторами.
Как выяснилось, самая высокая доза черники снижала риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15 процентов.
Как объяснили специалисты, это связано с тем, что ягоды богаты антоцианами, обуславливающими красную, фиолетовую и синюю окраски плодов. Перечисленные вещества снижают воспалительные реакции и устраняют окислительный стресс.
Ранее сообщалось, что пропионат, ингредиент, который содержится в хлебобулочных изделиях и искусственных ароматизаторах, может привести к увеличению уровня гормонов, вызывающих ожирение или диабет.
Также передавалось, что в исследовании ученые из Финляндии и Швеции предложили рассматривать диабет как группу из пяти заболеваний.
