Творожная паска – одно из традиционных пасхальных блюд. И пока одни утверждают, что это необычное блюдо для украинской кухни, а другие восхищаются его вкусом и изысканностью, мы предлагаем вам приготовить его.
Идеальную паску из домашнего творога приготовить очень просто.
Состав:
Сыр – 450 г
Сметана – 130 г
Сливки - 100 г
Сахарная пудра - 100г
Масло 82% - 50 г
Ванильный сахар - по вкусу
Читайте также: Пасха 2021: какие традиции изменил каратнин и как будут проводить служения в храмах
Измельчите сыр в блендере или на мелком сите до однородной массы. Добавьте жирные сливки (лучше более 30%), мягкое масло и сметану (тоже более 20%).
Измельчить блендером до кремообразного состояния. Это можно сделать, аккуратно вылепив ложкой все ингредиенты.
Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, размешать до однородной массы.
Если хотите разнообразить вкус паски, можно вместо сахарной пудры добавить мед или сгущенку.
Кроме того, в рецепте нет цукатов и изюма. Это подчеркнет нежный сливочный вкус творожной паски. Вы можете добавлять их по своему желанию.
Для изготовления творожной паски используется особая форма из пластика или металла - в виде трапеции. Если у вас нет такой формы, можно использовать миску.
Форму, в которой она будет изготовлена, накройте в несколько слоев марлей. Положите в него творог. Сверху накройте марлей и прижмите легким грузом.
Оставить на кухне на несколько часов, а затем в холодильнике на 10-12 часов.
На следующий день достать из холодильника, аккуратно вынуть паску из формы, снять марлю.
Украсьте творожную паску, посыпав кондитерской присыпкой, либо полейте растопленным шоколадом или посыпьте цукатами или сухофруктами.
Напомним, ранее Realist.online публиковал рецепт быстрого и вкусного кулича.
