Супы - отличный выбор для сытного и согревающего обеда. Если хотите укрепить иммунную систему и обогатить организм витаминами, тогда надо порадовать себя и домочадцев чесночным супом, добавив в него гренки с сыром. Рецептом блюда поделилось издание Shuba.
Ингредиенты: 500 г куриных бедер, 2 л воды, 1 лук, 1 морковь, 1 сладкий перец, 4 картофеля, 5 г майорана, петрушка, 100 г твердого сыра, 40 мл подсолнечного масла, 5 шт. черного перца горошком, соль.
Для сухариков: 4 шт. батон (ломтик), 40 мл подсолнечного масла.
Читай также: Обед за 30 минут: как приготовить сытный крем-суп из тыквы
Способ приготовления: помойте курятину, нарежьте на кусочки, залейте водой и поставьте кастрюлю. Снимите пену, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите на маленьком огне 40 минут. Почистите лук и измельчите. Перец очистите от сердцевины, нарежьте на мелкие кубики, а картофель и морковь - на средние.
Поставьте на огонь сковороду, добавьте растительное масло, положите лук, перец, морковь. Пожарьте до золотистого цвета. В бульон добавьте картофель и варите 10 минут, затем добавьте зажарку, майоран, и чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и варите еще 10-12 минут.
Пока суп готовится, нарежьте батон мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сухариками, натертым сыром и петрушкой. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить гороховый суп с копченостями.
