Сытный обед: рецепт салата из макарон и овощей под сочной заправкой

30 июля 2022 | 10:00
Салат из макарон и болгарским перцем - готовим сытное блюдо - пошаговый рецепт - фото 1

Салатов с макаронами существует множество вариантов, к примеру, с сыром Фета, однако этот рецепт заметно выделяется на фоне остальных из-за своей невероятно вкусной заправки. Она достаточно простая, и при этом ароматная и сочная.

Рецептом поделилось издание Shuba.

Что нам понадобится

  • Макаронные изделия - 250 г;
  • Перец болгарский красный - 1/2 шт.;
  • Лук красный - 1/2 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Огурцы соленые - 2 шт.;
  • Сельдерей - 25 г.

Для заправки

  • Майонез - 1 стакан;
  • Сметана - 1/4 стакана;
  • Белый винный уксус - 2 ст. л.;
  • Дижонская горчица - 1 ст. л.;
  • Петрушка - 2 ст. л.;
  • Лук репчатый - 1 ст. л.;
  • Сахар - 1.5 ч. л.;
  • Чеснок, зубчики - 1 шт.;
  • Соль - 1.25 ч. л.;
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Читай также: Ужин на скорую руку: готовим макароны с фаршем в сливочно-сырном соусе

Как готовить

Вскипятите подсоленную воду на сильном огне. Добавьте макароны и отварите до готовности или следуйте инструкциям на упаковке.

Пока макароны варятся, нашинкуйте красный перец, лук, морковь, огурцы и сельдерей и выложите овощи в большую миску для подачи.

Измельчите лук, петрушку и чеснок для заправки. Смешайте заправочные ингредиенты в маленькой миске.

Когда макароны сварятся, слейте воду и промойте под проточной водой. Хорошо процедите и добавьте к другим ингредиентам салата в большой миске.

Добавьте заправку и перемешайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты. Добавьте соль, перец и уксус по вкусу.

Отставьте по крайней мере на 15 минут, чтобы ингредиенты нагрелись до комнатной температуры и максимально раскрыли вкус перед подачей.

Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт классических макарон с сыром

Читайте Realist в Google News
Андрей Невидимый