Выходной день – отличный повод собрать семью за одним столом, приготовив необычный завтрак. Например, испечь ароматный закусочный пирог с рыбными консервами. Нежное тесто и выразительная начинка делают это блюдо невероятно вкусным. Рецептом поделился сайт Shuba.
Читай также: Ароматная выпечка к обеду: готовим луковый пирог цвибелькухен
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная 200 г
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Вода 100 мл
- Сахар 1/4 ч. л.
- Соль по вкусу
- Яйца куриные, желток 1 шт.
Для начинки:
- Консервы рыбные 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Томаты 1 шт.
- Чеснок, зубчики 2 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло подсолнечное 20 мл
Приготовление
В половине теплой воды разведите дрожжи с сахаром, добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем в опару добавьте оставшуюся муку и теплую воду, посолите и замесите гладкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 1 час.
Для начинки измельчите рыбу, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и перемешайте. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной терке.
Готовое тесто разделите на 2 части, каждую тонко раскатайте. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и выложите в него один пласт теста. На него положите кружочки помидоров, затем рыбную начинку, а сверху тертый сыр. Накройте вторым пластом теста, края защипите. Пирог смажьте желтком и выпекайте при температуре 180°С примерно 40 минут до золотистой корочки.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом пирога с курицей и грибами.
