Куриное филе считается диетическим мясом, в котором большое количество витаминов В, А, С, Е, меди, хрома, фосфора, селена и железа. Кроме того, белое мясо гораздо полезнее красного, так как в нем меньше холестерина и вредных жиров.
Рецептом куриного филе "в конверте" с грибами поделились на портале "Shuba".
Читай также: Казацкий обед: готовим сливочный кулеш по рецепту шеф-повара
Ингредиенты
- Куриное филе – 3 шт.
- Грибы шампиньоны – 300 г
- Чеснок, зубчики – 3 шт.
- Соус соевый – 45 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый и специи – по вкусу
- Масло подсолнечное – 30 г
Читай также: Блинчики на воде без яиц и молока: простой рецепт вкусного блюда
Приготовление
Шаг 1. Шампиньоны тщательно помойте, почистьте от мусора и мелко порежьте. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
Шаг 2. Нагрейте сковороду с растительным маслом, высыпьте грибы, чеснок и протушите. В конце добавьте соевый соус и перемешайте. Охладите.
Шаг 3. Мясо помойте и очистите от плёнок. Затем надрежьте пополам, так чтобы внутри филе образовалось отверстие и осторожно отбейте под пищевой пленкой. Затем посолите, поперчите и натрите специями.
Шаг 4. Грибную начинку положите в надрезы в филе, сколите края мяса зубочистками. К курице можно приготовить маринад, например, на основе лимона и горчицы, майонеза и кетчупа, сметаны и чеснока, йогурта и томатной пасты.
Шаг 5. Возьмите пекарскую бумагу размером 35×35 сантиметра (три штуки), смажьте растительным маслом и положите на каждый лист по одному филе, сформируйте "конверты". Положите их на противень.
Шаг 6. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее противень на 40 минут.
Шаг 7. Перед подачей разверните бумагу, переложите мясо на тарелки и подавайте.
Также Realist.online рассказывал рецепт овсяного печенья в духовке.
