Одно из преимуществ этого пирога – универсальное тесто. На нем можно делать пироги с разными начинками, хотя мы сейчас предлагаем именно яйца с луком. Но вы потом можете попробовать сами уже мясо, капусту, картофель, грибы или рыбу. Или даже с фруктами и ягодами.
Рецептом поделился телеграмм-канал SHUBA FOOD.
Вам понадобится:
- Мука пшеничная – 300 г
- Кефир – 350 мл
- Масло сливочное 82% - 150 г
- Разрыхлитель - 12 г
- Яйца – 6 шт.
- Лук зеленый - 20 г
- Соль – по вкусу
Читай также: Невозможно оторваться: делаем нежный паштет с грибами, который обожают французы
- Сварить 4 яйца в крутую. Охладить.
- Зеленый лук помыть и порезать. Смешать яйца с луком, посолить – это ваша внутренность.
- Теперь сделаем тесто. В миску просеять пшеничную муку, добавить кефир, два яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель. Всё перемешать до однородной массы.
- Форму смазать маслом и вылить в нее 2/3 теста. Сверху равномерно выложить начинку, а на нее – остальное тесто распределить по поверхности.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, пока не появится румяная корочка. Проверить готовность пирога можно с помощью зубочистки. Ткните ею – если вытащите из теста сухой, значит пирог уже готов.
- Сверху пирог можно перед выпячкой посыпать кунжутом.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить турецкие лепешки на сковороде.
