Рыба – один из самых любимых продуктов диетологов. В ней содержится белок, полезные жиры и целый кладезь микроэлементов. Например, в бюджетном хеке много кальция, фтора, калия, фосфора, магния, йода и натрия. Предлагаем разнообразить рацион и приготовить эту замечательную рыбу.
Издание "Шуба" публикует рецепт хека в томате на скорую руку.
Ингредиенты:
- Филе хека - 700 г;
- Лук - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Паста томатная - 70 г;
- Мука пшеничная - 50 г;
- Лавровый лист - 1 шт;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу.
Читай также: Сочно, вкусно и полезно: запекаем рыбу с перцем (видео)
Приготовление:
- Нарежьте лук кубиками и натрите морковь на терке;
- Посолите и поперчите филе хека, нарежьте рыбу порционными кусками;
- Обваляйте кусочки хека в муке и обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до появления корочки;
- Отдельно сделайте зажарку из лука и моркови;
- Размешайте томатную пасту со стаканом воды до однородности;
- Положите в сковороду зажарку, рыбу, разведенную томатную пасту и перемешайте. Добавьте лавровый лист;
- После закипания накройте сковороду крышкой и тушите рыбу на медленном огне 10-15 минут.
Ранее на Realist.online сообщалось, как просто самому засолить красную рыбу.
