В преддверии праздников будет не лишним приготовить рецепты легких любимых блюд, которые помогут организму отдохнуть от обильных новогодних яств.
Сертифицированный нутрициолог Виктория Говоруха поделилась в своем Инстаграме рецептом своего любимого салата из шпината с яблоками и сыром.
Вам понадобится:
- шпинат - 2 горсти
- яблоки - 2 больших
- красный лук - 1/4 головки
- орех грецкий или пекан - 1/2 чашки
- клюква сушеная - горсть
- сыр козий или фета – 100 г
Читай также: Долой майонез: ТОП-5 новогодних салатов для тех, кто не забывает о диете
для заправки:
- оливковое масло - 1/3 стакана
- яблочный уксус – 1/4 чашки
- лимонный сок – 2 столовые ложки
- дижонская горчица – 1 столовая ложка
- чеснок – 1 зубчик
- соль и черный перец - щепотка
- мед – 1 столовая ложка.
- Промойте листья шпината, обсушите и выложите их в глубокую миску.
- Очистите яблоки, уберите сердцевину, нарежте тонкими пластинками. Добавьте их в шпинат.
- К шпинату с яблоками добавьте лук, порезанный тонкими полукольцами, и клюкву.
- Сыр разомните вилкой на небольшие кусочки, добавьте к шпинату. Следом прибавьте орешки (если большие - порубите).
- Приготовьте заправку из оливкового масла, уксуса, лимонного сока, дижонской горчицы, измельченного чеснока (можно подавить), соли и перца. Добавьте по вкусу мед и всё хорошо перемешать.
- Заправьте салат приготовленной смесью, перемешать.
Далее Realist.online рассказывал, как приготовить необычный новогодний рулет из индейки.
