Новый год может сбить с правильного пути даже тех, кто уже приблизился к фигуре своей мечты. Традиционно на праздничном столе оказываются оливье, селедка под шубой, мимоза, крабовый салат. Все это очень вкусно, но не слишком полезно. Отпраздновать можно и без подобного удара на желудок и печень. Просто замените майонез в салате на вкусную и полезную заправку.
Какие новогодние салаты можно приготовить к Новому году подсказало издание "Lafoy".
Салат с курицей и мандариновой заправкой
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г;
Болгарский перец – 1 шт;
Моцарелла – 10 шариков;
Салат – половина пучка;
Мандарин – половина;
Белый хлеб – 2 ломтика;
Оливковое масло – 4 ст.л;
Сливочное масло – 60 г.;
Красный лук – половина;
Чеснок – 1 зубчик;
Соевый соус – 1 ст.л.
Паприка, травы, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте хлеб кубиками, обваляйте его травами и паприкой, полейте 1 ст.л оливкового масла и отправьте в духовку. Сухарики нужно запекать 10 минут при температуре 200 градусов.
На сливочном масле обжарьте куриное филе. Остудите его и нарежьте кубиками.
Приготовьте заправку из остатков оливкового масла, измельченного чеснока, соевого соуса и мандаринов.
Нарежьте остальные ингредиенты и залейте их заправкой.
Читай также: Рецепт для сладкоежек: торт в микроволновке за 15 минут (видео)
Салат с индейкой и фасолью
Ингредиенты:
Консервированная фасоль – 1 банка;
Индейка – 300 г;
Огурцы – 200 г;
Помидоры – 300 г;
Болгарский перец – 150 г
Салат – 1 пучок;
Для заправки:
Сметана – 7 ст.л;
Чеснок – 2 зубчика;
Специи.
Приготовление:
Промойте фасоль водой
Нарежьте индейку. Подходит вареное, жареное или копченое мясо.
Нарежьте овощи и порвите руками салат.
Смешайте сметану с чесноком и специями.
Залейте заправкой овощи, мясо и фасоль, перемешайте салат.
Читай также: Шоколадный кекс в чашке за 7 минут: простой рецепт на завтрак
Салат с горбушей и авокадо
Ингредиенты:
Консервированная горбуша (лосось, тунец) – 1 банка;
Авокадо – 1 штука;
Помидор – 2 шт;
Оливковое масло – 1 ст.л;
Соевый соус – 1 ст.л;
Тертый пармезан – 2 ст.л;
Зеленый лук – для украшения.
Приготовление:
Нарежьте авокадо и помидоры.
Измельчите горбушу или другую консервированную рыбы с помощью вилки.
Слоями чередуйте авокадо, помидоры и рыбу. Между слоями следует использовать заправку из масла и соевого соуса.
Сверху салат украсить тертым пармезаном и зеленым луком.
Читай также: Николайчики с корицей для детей и с ромом для взрослых: вкусные рецепты на праздник
Салат с курицей, нутом и кускусом
Ингредиенты:
Курица – 500 г;
Нут – 200 г;
Кускус – 150 г;
Салат – 1 пучок;
Вяленые томаты;
Зелень (зеленый лук, петрушка);
Оливковое масло – 3 ст.л;
Апельсиновый сок – 2 ст.л;
Цедра апельсина;
Соль, перец.
Приготовление:
Приготовьте курицу. Можно обжарить ее, сварить или запечь в духовке. Также можно использовать гриль.
Залейте кускус кипятком, отварите нут. Предварительно нут можно замочить. Также можно использовать консервированный турецкий горох.
Смешайте курицу с салатом, нутом, кускусом и вялеными томатами. Заправьте ингредиенты оливковым маслом с апельсиновым соком и цедрой.
Читай также: Дешевле не значит хуже: экономные рецепты для новогоднего стола
Салат с креветками и грейпфрутом
Ингредиенты:
Очищенные креветки – 100 г;
Грейпфрут – 100 г;
Черри – 100 г;
Свежие листья шпината – 100 г;
Чеснок – 1 зубчик;
Оливковое масло – 1 ст.л;
Сок лайма – 1 ч.л.;
Семена кунжута;
Соль, перец.
Приготовление:
Очистите грейпфрут от пленок и разделите его на дольки.
Обжарьте креветки с чесноком, добавьте к ним помидоры черри, разрезанные на 2 части.
Сбрызните креветки соком лайма, добавьте масло, грейпфрут, шпинат и семена кунжута.
Эти салаты станут достойным украшением новогоднего стола. Не стоит готовить их на несколько дней вперед.
Ранее на Realist.online сообщалось, как подобрать украшение в подарок на Новый год.
