У каждого, кто проводил лето в деревне у бабушки, наверняка есть воспоминания о невероятно пышных и сладких варениках, приготовленных на пару. А если к ним подавалось еще и холодное молоко или ягодный кисель, счастью и вовсе не было предела. Если вы хотите снова ощутить этот незабываемый вкус, предлагаем приготовить паровые вареники с яблоками по рецепту Shuba.
Читай также: Готовим украинские вареники с брынзой: быстрый рецепт вкусного ужина
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная 600 г
- Кефир 300 мл
- Яйца 1 шт.
- Сода пищевая 5 г
- Соль по вкусу
- Масло сливочное 30 г
Для начинки:
- Яблоки 500 г
- Сахар 100 г
- Изюм 50 г
- Корица молотая 5 г
Приготовление
Просейте в миску муку, добавьте соль, соду, яйцо и кефир. Замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте отдохнуть.
Яблоки помойте, почистите и натрите на грубой терке, добавьте сахар, корицу и изюм, перемешайте.
На посыпанной мукой поверхности тоненько раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки. В центре каждого положите начинку, края соедините и защипите.
Готовьте в пароварке 5-7 минут. Если нет пароварки, вскипятите кастрюлю с водой, завяжите сверху марлю и выложите на нее вареники. Накройте крышкой, кипятите 3 минуты с одной стороны и 3 — с другой. Подавайте с маслом.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом простых пирожков с в кефирном кляре.
