Если вы любите сытные и вкусные закуски, тогда обязательно попробуйте запеченное сало. Этот продукт станет идеальным дополнением к любому гарниру и получится даже вкуснее, чем мясо. Рецептом блюда поделилась на своем канале кулинарный блогер Ольга Матвей.
Ингредиенты: 1,5 кг подчеревка, 1 головка чеснока, ¼ ч. л. молотого лаврового листа, 1,5 ч. л. соли (крупного помела) и смеси перцев,3 ч. л. воды, другие специи (по желанию).
Читай также: Нежная и сытная: курица с картофелем, запеченная в горшочке (видео)
Способ приготовления: кусочек подчеревки разрежьте на три части, в каждой сделайте по четыре прокола ножом (с двух сторон и сверху). Приготовьте смесь для маринада. Для этого смешайте все ингредиенты и вовнутрь проколов отправьте начинку, а также смажьте ею весь кусок сала.
Нужно, чтобы мясо промариновалось. Возьмите фольгу, заверните туда кусочки и отправьте в холодильник на несколько часов (можно даже на сутки). После этого отправьте сало в фольге на противень, разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте блюдо 1-1,5 часа (зависит от толщины мяса). Оставьте его в фольге, чтобы немного остыло и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, сколько красного мяса можно есть без вреда для здоровья.
