Мармелад – это любимое лакомство детей и взрослых. Он бывает разных вкусов и форм, но в магазинном мармеладе слишком много консервантов и усилителей вкуса. Чтобы сделать эту сладость максимально полезной и безопасной, приготовьте мармелад дома. Для этого понадобятся продукты, которые есть на каждой кухне.
Рецептом малинового мармелада поделились на портале Shuba.
Читай также: Летний десерт без выпечки: рецепт сметанно-клубничного желе
Ингредиенты
- Малина – 400 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 120 г
- Агар-агар – 16 г
- Сахарная пудра – 20 г
Приготовление
Шаг 1. Агар-агар залейте теплой водой, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Малину вымойте, удалите плодоножки, положите в чашу блендера и пюрируйте. Вылейте пюре в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем уложите агар-агар и кипятите еще 2 минуты, помешивая.
Шаг 3. Дайте массе наполовину остыть при комнатной температуре. Форму с бортиками выстелите пищевой пленкой и вылейте в нее малиновую массу. Разровняйте и дайте полностью застыть.
Шаг 4. Готовый мармелад переложите на дощечку, нарежьте кубиками и посыпьте сахарной пудрой. Сложите кусочки в контейнер, накройте крышкой и храните в холодильнике.
Также Realist.online рассказывал рецепт ягодного мороженого на основе йогурта.
