Свежий крем-суп с дыней и прошутто позволит вам на несколько мгновений перенестись в солнечную Италию. Суп с гренками из белого хлеба будет кстати на любом столе, а базилик сбалансирует сладкий вкус дыни и прошутто, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Сливки 60 мл;
- Оливковое масло 20 мл;
- Хлеб белый 4 шт.;
- Дыня 1/3 шт.;
- Базилик 20 г;
- Ветчина прошутто 50 г;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Соль по вкусу.
Читай также: Самый ароматный пирог: готовим дынную шарлотку
Как готовить
Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте на куски. Помойте базилик.
Положите дыню, базилик, оливковое масло в блендер. Посолите и поперчите. Измельчите до состояния пюре. Поставьте в холодильник на час.
Нарежьте хлеб маленькими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до хруста в течение нескольких минут.
Нарежьте соломкой прошутто и обжарьте на сковороде 1-2 минуты.
Перед подачей смешайте пюре со сливками. Добавьте прошутто и сухарики-гренки. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт кокосового супа с лапшой и овощами.
